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《舌尖上的中国3》今晚“开席”

来源:厦门天气日常生活 作者: 时间:2018-02-19 手机看新闻

毕竟谁都知道修仙者元神离体后的第一件事都会马上去夺舍好能再生但阵中除了韩立外就再无第二位修士在此那夺舍的对象只能是韩立了。

原标题:《舌尖上的中国3》今晚“开席”

法制晚报讯(记者 王磊)今晚,视觉盛宴《舌尖上的中国》第三季(以下简称《舌尖3》)将在晚8点CCTV-1和CCTV-9同步播出,并在CCTV-2、CCTV-4及CCTV-7联动播出。

第三季共8集,每集50分钟,8集的主题分别是:“器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”。本季配音人继续由李立宏配音。与前两季不同的是,第三季将加大美食的比例,还将在全世界框架下审视中国美食,因此摄制组还远赴秘鲁、墨西哥、加拿大、意大利、西班牙、伊朗等国取景拍摄。

发掘中华器具之美

“器具”是《舌尖3》全新开掘的方向,也将作为第一集内容于今晚与广大观众见面。《舌尖3》总导演刘鸿彦介绍,以往的美食节目都将主要注意力放在了美食、人物或故事上面,但是对于参与创造美食、盛放美食、隐藏在美食背后的器具,却关注较少。《舌尖上的中国》第三季将“器具”独立成篇,讲述了灶、刀、坛、锅、盘、碗等美食器具的故事。

“河南穿山灶”出现在“器具”一集,讲述的是河南三门峡特有的地坑院内穿山灶,一个灶台七口锅,蒸煮炖焖还能保温,可以放置七口锅同时操作,非常高效,能够很快做出当地著名的十碗席。这种烹饪方式,是当地老百姓数百年智慧的结晶,也是中国饮食文化的体现。

“美食匠人”守护“小吃”

“择一事,终一生”,既然有人志在探索世间尽可能多的美食,就会有人愿意用一辈子的时间来传承一道食物。在《舌尖上的中国》第三季定档会上,总导演刘鸿彦就透露“第三季的舌尖,我们想拍出中国人是如何一口一口吃出今天的样子。”之前发布的预告片中,率先曝光了“陕西水盆羊肉”的节目片段。

“陕西水盆羊肉”是“小吃”一集里出现的美食,讲述老白在陕西开着一家水盆羊肉店,每天熬汤、煮肉、打馍,定时关门,几十年如一日。儿子继承父业后,每天熬汤,老白把关,坚持开店前品尝汤的味道,不合格就不开门。这个故事让大家看到了老白在浮躁时代的持守和安静,看到了他一生的坚守,那正是他数十年如一日所成就的匠心。

“这一季的核心简单说就是君子爱食,食之有道。”《舌尖上的中国》第三季总导演刘鸿彦说,正如海报宣传语“品味中国,品尝人生”所展现的,“每个食物不可能跟人脱离开,食物背后永远站着人”。

美食的融合成就“味道”

把文化吃进肚子里,是“舌尖”系列的精华。 “辣椒的前世今生”揭秘了辣椒是怎么成为食物的过程。最早在昆曲里就出现了辣椒,那时辣椒是作为观赏植物,后来随着人的迁徙,辣椒带到了西南,被人们发现可以食用,后来成为了重要的食材和调味品。这一变迁过程,正蕴含了《舌尖上的中国》第三季“融合”所关注的主题。

该集导演张木介绍:“中国人有一个词叫‘味道’,我们不仅想品到‘味’,还要品到‘道’。”这种“道”,是在中外融合的全球视野下审视中国美食的独特性,从历史演化过程中探究中国美食的流变。

小吃也有中华技艺

此外,这一季中还有不同寻常的点心,包括陕西的贵妃饼、安徽黄山的豆字糖、杭州的定胜糕以及瓜子酥。很多人以为,瓜子酥,顾名思义就是瓜子做的酥饼,其实不然。在《舌尖上的中国》第三季中,瓜子酥看起来就是一粒瓜子,不仅能吃瓜子仁,连“瓜子壳”都能吃,因为它是酥饼材质做的。最重要的是,一个技艺成熟的糕点师一天也就能做300颗瓜子酥,可见不容易。此外,这一季中还将出现祁东黄花菜、汉寿甲鱼、浆盐菜、玉臂藕、临武鸭等名吃。

2012年,《舌尖上的中国》播出后引发了观众高度关注和好评。时隔一年,总导演陈晓卿带领团队又推出第二季,反响依然不俗。第三季于2017年9月启动,总导演刘鸿彦带着近200人的拍摄团队走访了20多个省市自治区115处地方,并采访了300多人,涉及400多种美食。而且,除了央视自己的团队外,还有来自我国台湾地区以及荷兰的摄影师和剪辑师加入。

在全球再掀“舌尖上的热潮”

据介绍,《舌尖上的中国》已经成为极具影响力的文化热点现象,第三季是时隔数年后“舌尖文化品牌”的又一次创新与突破。这部饱含中国人浓郁情感、生活智慧、人文传统的纪录片,将再一次给海内外受众带来文化的滋养和情感的共鸣,必将成为让世界通过美食了解中国的一个窗口,也是中国纪录片作品秉承中国文化价值理念,给世界提供的一份文化思考与解读。

中央电视台总编室主任王晓真公布了《舌尖上的中国》第三季多频道播出的信息,以及“融媒体大矩阵、多语言细分销”的整合营销传播规划,包括电视播出矩阵、新媒体传播矩阵、垂直类媒体矩阵以及国际传播矩阵。他说,《舌尖上的中国》第三季进一步突出中国文化软实力,在全球再一次掀起“舌尖上的热潮”。

中央电视台纪录频道副总监汪飞舟表示,创新始终是央视纪录片历久弥新的核心价值,面对当下快速变化的全媒体传播格局,央视纪录频道始终对文化保持敬畏,始终在创作上保持敏感,始终在内容和传播上保持创新。文/记者 王磊

《舌尖上的中国3》今晚“开席”
不过稍微好些的丹方全都捏在了结丹期修士的手里筑基期的弟子即使有那么一两张药方的也只能炼制无足轻重的丹药。……
《舌尖上的中国3》今晚“开席”